Le Moulin Melou

Cédric Robert, boulanger pâtissier chocolatier traiteur, est présent sur deux enseignes dans la cité sambonitaine : le Moulin Melou sur l'avenue de St Etienne et le Moulin Robert en centre ville.

Cédric Robert travaille désormais avec Thomas Bouvard, chocolatier.
Après 5 années d’apprentissage à apprendre tout le savoir faire et les techniques de chocolaterie confiserie, dont 4 ans avec Cédric Robert, Thomas propose une gamme épurée, élégante et gourmande. Exigeant sur la provenance de ses matières premières et de ses produits, il cherche toujours à proposer une gamme éthique et responsable notamment avec un chocolat bean to bar. Son chocolat est fabriqué avec des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées pour un rendu gustatif unique.

Cédric et Thomas partagent les mêmes valeurs en termes de sélections de matières premières et de fabrication.

Désormais, tout le chocolat utilisé dans ces 3 boutiques pour la fabrication des pâtisseries sera fabriqué à Saint Bonnet le Château par Thomas et disponible dans les 3 établissements (St-Bonnet le Château et Saint-Maurice en Gourgois).

Livraison à domicile dans le cadre d'une commande avec la Boutique La Cacamerlotte ou la Boucherie Beauvironnet.

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