AOP Côtes du Forez

Vignobles & Découvertes

Côtes du Forez

Appellation d’Origine Contrôlée depuis l’année 2000, le vignoble s’étend aujourd’hui sur près de 150 hectares et 17 communes !

©Photographie pour la communication des entreprises, industriels, commerçants, artisans|Vincent Chambon

Le vignoble

Vignoble le plus en amont de la vallée du fleuve Loire, les Côtes du Forez sont nichées sur les premiers coteaux volcaniques du Massif Central, au cœur du département de la Loire, à quelques encablures de Saint-Étienne et à 100 km de Lyon. Deux types de sols se côtoient sur ce territoire : des buttes basaltiques d’origine volcanique et un terroir granitique. Le vignoble culmine entre 400 et 600 m d’altitude.

AOP depuis 2000 | Cépage : Gamay | Superficie : 150 ha | Nombres de communes : 17

Les vins rouges

Les rouges : Gamay à la robe rubis, aux arômes de fruits rouges bien marqués assortis de notes d’épices caractéristiques, à la structure souple.

Les vins rosés

Les rosés : sont issus soit d’un pressurage direct après une brève macération, soit de saignées de cuves destinées aux rouges.

Les vins blancs

Les blancs : parallèlement aux plantations du cépage Gamay, de nombreux vignerons ont fait évoluer leur production en proposant aujourd’hui des cuvées de blanc et pétillants.